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Rio Purus 81%

A Barra Rio Purus 81% Cacau da Luisa Abram Chocolates é uma verdadeira obra de arte sensorial, que captura a complexidade e a pureza do cacau selvagem da Amazônia. Feita com grãos nativos da região remota do Rio Purus, esta barra oferece uma experiência rica, intensa e profundamente envolvente.

Seu perfil de sabor é intrigante e multifacetado: as primeiras notas são amadeiradas, com um toque terroso que evoca a conexão direta com o terroir amazônico. Gradativamente, revelam-se nuances de castanha portuguesa, seguidas por uma doçura sutil e sofisticada de melaço de cana. As especiarias, como o alcaçuz e o cardamomo, adicionam um toque aromático e caloroso, enquanto as delicadas nuances de azeitonas verdes trazem uma dimensão salina e terrosa que equilibra a intensidade.

A textura amanteigada e o derretimento lento permitem que os sabores se construam de maneira gradual e harmoniosa. O início é marcado por um sabor terroso profundo, que evolui para notas de frutas secas e maduras, criando um meio envolvente e encorpado. No final, um toque licoroso surge, sentido de forma mais intensa quando o ar é exalado pelo nariz com a boca fechada, deixando um rastro elegante e memorável no paladar.

Esta barra é uma celebração da riqueza e complexidade do cacau amazônico, perfeita para os paladares mais exigentes que buscam uma experiência sensorial única e inesquecível.

Reconhecida com Bronze na Academy of Chocolate 2018.
Fundada em Londres em 2005, a Academy of Chocolate é uma das premiações mais respeitadas do setor, reconhecendo chocolates que demonstram excelência em sabor, origem e ética na cadeia de produção.

Esta barra de chocolate Luisa Abram possui 81% cacau de origem selvagem da Amazônia Brasileira, pesa 80g e foi vencedora de medalha de bronze no Academy of Chocolate Awards, em Londres.
  • Frutado
    5 de 5
  • Especiarias
    4 de 5
  • Acidez
    4 de 5
  • Intensidade
    5 de 5
  • Floral
    3 de 5
Preço normal R$ 36,00
Preço unitário por
Pronto para envio
  • Clean label
  • Sem glúten
  • Sem aditivos ou conservantes
  • Sem corantes
  • Sem gordura de palma
Ingredientes e alergênicos

Massa de cacau, açúcar, manteiga de cacau. ALÉRGICOS: Contém derivados do leite. Pode conter amêndoas, amendoim, avelã, castanha-de-caju, castanha-do-pará, macadâmia, nozes, pecãs, pinoli, pistache. Contém lactose. Não contém glúten.

  • Informação nutricional Por 100g
  • Valor energético (kcal) 544
  • Carboidratos (g) 24
  • Açúcares totais (g) 19
  • Açúcares adicionados (g) 19
  • Proteínas (g) 11
  • Gorduras totais (g) 45
  • Gorduras saturadas (g) 28
  • Gorduras trans (g) 0
  • Fibras alimentares (g) 0
  • Sódio (mg) 15

Perguntas frequentes

Tire suas dúvidas

  • Esta barra é feita com cacau selvagem coletado nas margens do Rio Purus, no Amazonas, uma das origens mais importantes do nosso trabalho com comunidades ribeirinhas. Este é o grão mais vendido da Luisa Abram, conhecido pelo seu perfil equilibrado e aromático. Na versão 81%, o chocolate apresenta maior intensidade e revela com mais clareza as características naturais dessa origem.

  • A embalagem contém duas barras de 40 g, embaladas individualmente, totalizando 80 g de chocolate. Assim você não precisa abrir seu chocolate todo de uma vez e pode consumir ele com a qualidade 100% em outro momento.

  • O percentual indica a quantidade total de ingredientes derivados do cacau, como massa de cacau e manteiga de cacau. Em um chocolate 81%, o sabor do cacau aparece com mais intensidade e menor dulçor, permitindo perceber melhor as nuances naturais da origem.

  • Sim. Este chocolate não contém ingredientes de origem animal.
    Não contém glúten. Pode conter traços de leite e castanhas devido ao compartilhamento de equipamentos. Veja mais informações na seção de ingredientes e alergênicos.

  • Este chocolate apresenta notas de mel, frutas maduras e caramelo, com intensidade maior de cacau e final longo e elegante.

  • Todo chocolate verdadeiro é naturalmente rico em gordura saturada. Isso acontece porque a base do chocolate é a manteiga de cacau, a gordura natural do próprio grão.

    No nosso caso, 100% da gordura vem exclusivamente da manteiga de cacau. Não utilizamos gorduras vegetais substitutas, como óleo de palma ou gorduras hidrogenadas, nem ingredientes adicionados para corrigir textura ou sabor.

    A lupa “alto em gordura saturada” é uma exigência regulatória e aparece em qualquer chocolate feito com manteiga de cacau. Ela não diferencia a origem nem a qualidade da gordura, apenas a sua presença.

    Ou seja: o rótulo aponta um dado nutricional, mas não explica de onde vem essa gordura. No nosso chocolate, ela vem do próprio cacau — uma matéria-prima integral, estável e essencial para a textura, o brilho e o sabor do chocolate verdadeiro.