PRODUTO DO MÊS
O Rio Iaco nasce no Peru e corre pelo Acre até encontrar o Rio Purus. É a nossa origem mais rara e de acesso mais difícil: o rio não dá passagem boa parte do ano, o que limita o cacau que conseguimos trazer a cada safra. Por isso, essa barra sai em lotes pequenos e nem sempre está disponível.
No paladar, notas de figo, ameixa e castanha portuguesa: frutas maduras com fundo amanteigado e tostado, acidez discreta e final longo.
No Iaco, o cacau selvagem é uma atividade recente. As famílias vivem da pecuária, do plantio e da pesca, e a coleta do cacau começou como alternativa de renda com a floresta em pé. Compramos diretamente delas, pagando preço justo e acima do mercado.
KITS PARA PRESENTEAR
Prêmios e reconhecimento
Premiações internacionais reconhecem a qualidade dos nossos chocolates e o terroir singular do cacau selvagem da Amazônia.
BEST SELLERS
O que está por trás deste chocolate
CACAU SELVAGEM
COLHEITA POR COMUNIDADES LOCAIS
CONTROLE TOTAL DO PROCESSO (BEAN-TO-BAR)
POUCOS INGREDIENTES, FORMULAÇÃO LIMPA
MANTEIGA DE CACAU PURA
SABOR COMO CONSEQUÊNCIA DA ORIGEM
BLOG
-
O que é chocolate bean to bar?
Bean to bar significa que o chocolate é produzido do grão à barra por uma única marca, com controle total de cada etapa — da escolha do cacau à barra. Entenda como esse processo funciona e o que o diferencia do chocolate industrial.
-
O que é cacau selvagem amazônico?
Cacau selvagem é o cacau que cresce naturalmente na floresta amazônica, sem plantio ou cultivo agrícola. Entenda o que diferencia esse cacau do cacau convencional e por que ele importa para o chocolate. -
Quando descobriu que estava falando com um grande músico
Formada na área de TI, Mirian deixou uma multinacional para