Rio Juruá 81%

Esta barra é feita com cacau selvagem coletado nas margens do Rio Juruá, no Acre, em parceria com famílias ligadas à cooperativa Coopercintra dentro do Projeto Valores da Amazônia, iniciado pela ONG SOS Amazônia em 2016. O cacau dessa região é geneticamente raro e único, algo que descobrimos através de análises realizadas em colaboração com pesquisadores e com o USDA (United States Department of Agriculture).
Na versão 81%, o chocolate revela com mais intensidade o perfil aromático dessa origem.

A embalagem contém duas barras de 40 g, embaladas individualmente, totalizando 80 g de chocolate. Assim você não precisa abrir seu chocolate todo de uma vez e pode consumir ele com a qualidade 100% em outro momento.

O percentual indica a quantidade total de ingredientes derivados do cacau, como massa de cacau e manteiga de cacau. Em um chocolate 81%, o sabor do cacau aparece com maior intensidade e menor dulçor, permitindo perceber melhor as características naturais da origem.

Sim. Este chocolate não contém ingredientes de origem animal.
Não contém glúten. Pode conter traços de leite e castanhas devido ao compartilhamento de equipamentos. Veja mais informações na seção de ingredientes e alergênicos.

Este chocolate apresenta notas florais e frutadas, lembrando lichia, pitanga e frutas cristalizadas, com leve acidez e final com notas de caramelo.

Todo chocolate verdadeiro é naturalmente rico em gordura saturada. Isso acontece porque a base do chocolate é a manteiga de cacau, a gordura natural do próprio grão.

No nosso caso, 100% da gordura vem exclusivamente da manteiga de cacau. Não utilizamos gorduras vegetais substitutas, como óleo de palma ou gorduras hidrogenadas, nem ingredientes adicionados para corrigir textura ou sabor.

A lupa “alto em gordura saturada” é uma exigência regulatória e aparece em qualquer chocolate feito com manteiga de cacau. Ela não diferencia a origem nem a qualidade da gordura, apenas a sua presença.

Ou seja: o rótulo aponta um dado nutricional, mas não explica de onde vem essa gordura. No nosso chocolate, ela vem do próprio cacau — uma matéria-prima integral, estável e essencial para a textura, o brilho e o sabor do chocolate verdadeiro.