Rio Iaco 70%

A Barra Rio Iaco 70% é um chocolate feito com 70% de cacau selvagem colhido nas margens do Rio Iaco, no Acre, na Amazônia brasileira. É a origem mais rara e de acesso mais difícil da Luisa Abram, produzida em lotes pequenos e disponível apenas enquanto durar a safra.

O Rio Iaco nasce no Peru e atravessa o estado do Acre até desaguar no Rio Purus. É uma região remota, sem estradas, onde o rio deixa de ser navegável durante boa parte do ano.

Porque o acesso à região é difícil e a quantidade de cacau selvagem que chega até a fábrica a cada safra é pequena. Por isso, a barra é produzida em lotes limitados e nem sempre está disponível no site.

No aroma, madeira escura e fruta preta concentrada. Na boca, sabugueiro intenso, flor de laranjeira, biscoito de fruta-pão e caramelo suave, que evoluem para especiaria leve, melaço, açúcar queimado e gergelim branco. O final é muito longo e frutado, com cereja preta, sem amargor nem adstringência.

No Iaco, a coleta de cacau selvagem é uma atividade recente. As famílias da região vivem da pecuária, do plantio e da pesca, e o cacau nativo surgiu como alternativa de renda que depende da floresta em pé. A Luisa Abram compra o cacau diretamente dessas famílias, pagando preço justo e acima do mercado.

Cacau selvagem, ou cacau nativo, não é plantado: nasce espontaneamente na floresta e só existe com ela em pé. A Luisa Abram compra esse cacau diretamente de comunidades ribeirinhas, pagando um preço justo e acima do mercado, o que gera renda sustentável e estimula a preservação.