Nossa fábrica existe desde 2015, mas em 2021 mudamos de endereço e fomos para um galpão.
Desde que começamos, sempre tentamos obter as melhores máquinas que podíamos pagar. A fim de obtermos todos os sabores e aromas do cacau selvagem amazônico, precisamos de máquinas profissionais. Nossos grãos de cacau selvagem são raros e especiais, assim como nossas máquinas. Com essa mentalidade, em agosto de 2021 levantamos capital junto a amigos e familiares. Os recursos foram suficientes para encomendarmos máquinas de chocolate de última geração da fabricante italiana Packint, a fornecedora preferida entre os melhores fabricantes de chocolate bean-to-bar.
Mal sabíamos da saga que estávamos prestes a enfrentar! Não é uma tarefa fácil para uma pequena empresa como a nossa importar máquinas do exterior. Mas somos persistentes e determinados a obter as melhores máquinas a fim de fazer um produto de alta qualidade à altura dos melhores fabricantes de chocolate do mundo. Em junho de 2022 as máquinas chegaram, e elas não são nada menos que incríveis! Agora temos muito mais controle do nosso processo de produção de chocolate e pudemos melhorar o perfil de sabor de cada barra feita a partir de diferentes origens de cacau.
Apenas máquinas de alto desempenho podem revelar em nossas barras de chocolate a riqueza que o cacau selvagem possui, um exemplo claro da biodiversidade Amazônica.
