Branco com Bottarga
R$40,00
Ovas de Tainha secas ao sol com sal, a Bottarga tem seus primeiros registros com os povos Fenícios, que durante suas navegações secavam as ovas dos peixes no convés dos seus barcos, como forma de preservar essa impor- tante proteína e alimentar sua tripulação durante as travessias. O projeto A.MAR, nasceu em 2018, com objetivos de valorizar a pesca artesanal em comunidades tradicionais, e principalmente buscando o resgate de técnicas ancestrais de conservação de pescado fora do gelo. Sua produção, feita na comunidade do Bonete, na Ilhabela, através do Projeto A.MAR, é limitada anualmente a 1.000 unidades, por ser um recurso natural de fonte finita.
A união do Chocolate Luisa Abram com a Bottarga A.MAR resulta em um produto único que, além de lhe proporcionar uma experiência sensorial inusitada e inesquecível, contribui com ações concretas para um mundo melhor!
Em estoque
Notas de Sabor
A bottarga traz para este chocolate branco um aroma surpreendente de defumado e um sabor quase salgado ao paladar.

Defumado